2023 100所名校高考模拟金典卷理科综合答案二

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,小鼠的毛色遗传遵循定律。(2)根据实际经验,添加适量的糖能够增加酒精度,原因是(3)实验一亲本小鼠的基因型是,F1中黄色小鼠相互交配,后代黄色小鼠占。1枸橼酸是橘子中一种重要(4)实验二中,亲本小鼠基因型是,F,黑色小鼠与的有机酸,其含量会影响橘子酒的风味,相对含量在4.5左胡椒面色小鼠相互交配,后代表现型及比例是右为宜;枸橼酸还能参与动物血液中脂质的运输,人体中另一种具有类似功能的脂类物质是(3)该生物兴趣小组继续研究了酵母菌接种量对酒精度及枸橼酸含量的影响,结果如下图。据图可知,橘子酒中酒精含量高且风味最佳时,酵母菌的最适接种量为。随着酵母菌接种量增大,酒精度和枸橼酸都不再增加,原因是答案(1)易饲养,繁殖周期短,后代数量多,易于区分的相对性状多(2分)自器12.412.0(2)AY对A、a显性,A对a显性(2分)基因的(分离定律和)盒448酒精度/自由组合(1分)11.44.38(3)A¥aBB、A¥abb(2分)1/2(2分)42(4)A¥aBb、AaBb(2分)胡椒面色:黑色:白色=4:4:1a001路9接4xo0(2分)(4)该生物兴趣小组用橘皮提取橘皮精油时,不用水中蒸馏法的理由是、。橘皮精油都用黑色不透光的瓶子包装,原因可能是(二)选考题:共45分。请考生从给出的2道物理题、2道化学题、2答案(1)增加果汁的体积和提高澄清度(2分)酒精发酵过道生物题中每科任选一题作答。如果多做,则每学科按所做程中会产生气体(CO2),若装满发酵瓶容易使发酵液中气压过大,的第一题计分。造成发酵液溢出;初期瓶内的空气有利于酵母菌迅速繁殖(2分)37.[生物—选修1:生物技术实践](15分)(2)糖可为酵母菌的生长、繁殖提供能源物质,还可作为酵母橘子中含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维菌酒精发酵的原料(2分)胆固醇(1分)生素B、维生素E、有机酸、膳食纤维、钙、铁、锌等。某生物兴趣(3)0.20%(2分)酵母菌接种量过大时,大量的糖类用于酵小组利用橘子制作橘子果酒,大致流程如下:将橘子去皮榨汁母菌的生长、繁殖,用于酒精发酵的糖类减少(2分)→倒入发酵瓶至2/3处→添加适量的糖→用温水活化酵母并倒(4)水中蒸馏会导致橘皮焦糊和有效成分水解(2分)橘皮精入发酵瓶→发酵15天→橘子酒。请回答下列问题:油在光下容易分解(2分)(1)橘子榨汁时可加入一定量的果胶酶,目的是;橘子汁不能装满发酵瓶的原因是23·D·理科综合(生物部分)-Y

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