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401分利用山楂制作果酒、果酷的流程如图1所示。同答下列与发降相关的问题。山楂处理加白砂糖酒精过滤和酵母菌果酒发酵分离稀释图1()处理山楂的方法主要是清洗干净，晾至山楂表面无水，该步骤相当于对山楂进行了(填“消毒减“灭菌”)。酒精发酵前加入适量的白砂精主要是为酵母菌提供办流子(2)白砂糖添加量对酒精生成量的影响情况如图2所示，白砂糖的添加量为乳，左右最为合理。加入的白砂糖要适量，不能过量的原因可能是祁点卫名久仅？9.5.0中光代阴505下%，飞五红士60筋131517192123白砂糖添加量/%图2艺(3)工业上酿制山楂醋通常有两条途径：一条途径需要经过两次发酵，即先接种酵母菌获得果酒，再在果酒中接种某种细菌进一步发酵获得果醋；另一条途径是向捣碎的山楂汁中直接接种和公室，经过一次发酵制成。在发酵过程中需要向发酵液中持续通入？气)(4)泡菜具有独特的风味，我国的泡菜品种较多，但它们的制作过程基本类似，都是主要利用进行发酵。25.(11分)科研工作人员利用胚胎干细胞(ES细胞)通过核移植、胚胎工程等技术得到克隆鼠，以供医学研究需要，其技术流程如图所示。回答下列问题：采集幅卵细胞去核卵卵母细胞母细胞X○⊙国代孕母鼠→哈滋养层“的文任装进人理时细电形的和店是购短园年阳头仪号种尼内细胞团构建而成的。与体细胞相比，内细胞团细胞具有的优点（特点）是全化忖有，飞个力(2)若分离出内细胞团细胞进行胚胎干细胞培养，当胚胎干细胞在培养瓶中达到一定的密度时，会出现》y现家影响细胞增殖。若要得到更多数量的胚胎干细胞，需要用以种酶处理后，进行存培养。乙提高已有怀胎的利用率，可采取P”技术获得多个相同胚胎。进行胚脸移时，代孕母鼠对移人子宫的克隆胚胎基本上不会发生贞人小这为克隆胚胎在代孕母鼠体内的存活提供了可能。
